Notre Carte | lacheminee

La Carte

                          Nos salades

        Salade gourmande au foie gras de canard poêlé

                 Salade aux gésiers de canard confits

                           Salade la cheminée

                         Nos entrées

Carpaccio d’ananas frais et saumon fumé

Salade gourmande au foie gras chaud

Foie gras frais de canard poêlé sauce à la figue

Tête de veau ravigote

Omelette aux cèpes

Nos poissons

         Gambas sauce au Whisky

Bar grillé a l'huile d'olive

Daurade grillée

                        Nos viandes

      Tournedos Henry IV

Magret de canard grillé à la confiture d’oignons

      Entrecôte grillée au roquefort

Cuisse de canard confite

Côtelettes d’agneau grillées aux herbes

Poulet grillé a la plancha

                                    Brûschetta
                                                    (sauf Dimanche et jours fériés)
                                                                                                     Gasconne:
Sauce tomate , fromage râpé, gésiers de canard confit, lardons
5 fromages :
Sauce tomate, fromage râpé , bleu de bresse , chèvre , roquefort , brie
Parma:
Sauce tomate , fromage râpé , jambon de parme , champignon de paris , mozzarella .
Créole:
Sauce tomate , fromage râpé , lardons , tranches d’ananas , crème fraîche .
Baltique:
Sauce tomate , fromage râpé , saumon fumé , jus de citron , crème fraîche .
La Végétarienne

Légumes de saison

Les Brûschetta sont servies avec une salade verte à l’ail et à l’huile d’olive